Cała Polska, zdalnie
Projekty technologiczne dopasowane do działalności.
Zanim dobierzesz urządzenia i ustawisz je na rzucie, warto uporządkować sposób działania lokalu. Projekt technologiczny łączy proces, układ pomieszczeń, wyposażenie i wytyczne dla instalacji.
Restauracja, sklep spożywczy, piekarnia czy gabinet wymagają opisu własnego procesu. Zaczynamy od tego, co będzie się działo w lokalu i jakie dane o miejscu już masz. Projekty przygotowuję zdalnie w całej Polsce; zakres uzgodnień i opracowań ustalamy indywidualnie.
B-01.1wejścia
Wybierz punkt startu. Plan pokaże kolejne etapy, czego potrzebujemy od Ciebie i co dostajesz na końcu każdego etapu.
Ścieżka pomaga przygotować rozmowę. Zakres i kolejność działań ustalamy indywidualnie.
B-01.2specyfikacja
Lokal zaplanowany wokół tego, jak pracujesz.
Cała Polska, zdalnie
od 2 300 zł (projekt z uzgodnieniem)
Przykładowy materiał do rozmowy:
02 / Brief lokalu / Przykład sposobu pracy
Przykład: planujesz mały lokal gastronomiczny i masz rzut lokalu. Poniższy układ pokazuje etapy rozmowy i pracy nad projektem, bez przedstawiania gotowego rozwiązania technicznego.
B-01.3pytania
Opisz produkty lub zabiegi, planowany sposób pracy i to, czego jeszcze nie wiesz o miejscu. Po wyborze lokalu uzupełnisz rzut, wymiary i informacje o instalacjach.
Wskaż planowane zmiany: proces, wyposażenie, asortyment lub układ pomieszczeń. Ustalimy, jakiego opracowania potrzebujesz; nie każda zmiana oznacza ten sam zakres projektu.
Pomysł na działalność, wybrany lokal i działająca kuchnia wymagają innych przygotowań. Wybierz swój punkt startu. Plan pokaże, kiedy zebrać dane o procesie, przygotować rzut, omówić projekt technologiczny i dokumentację żywności. Zakres oraz kolejność ustalamy dla konkretnego lokalu.
