Przejdź do treści
ASPOLKonsulting
telefon602 409 656Zapytaj o wycenę

Cała Polska, zdalnie

HACCP

Przygotuję system HACCP, GHP i GMP dla działalności spożywczej. Punktem wyjścia jest rzeczywisty asortyment, sposób przygotowania żywności i organizacja zespołu.

Dokumentacja, która opisuje Twój lokal.

Sama księga nie zastępuje wdrożenia. Ustalamy, kto prowadzi zapisy i jak zespół korzysta z procedur. Możesz zamówić opracowanie, aktualizację albo dalszą opiekę.

Zapytaj o wycenęZadzwoń: 602 409 656
cenaod 1 100 zł

Pozycje w cenniku

zasięg

Cała Polska, zdalnie

C-02.1specyfikacja

Zakres, przygotowanie, wycena

Co obejmuje uzgodniony zakres

  1. Księga dopasowana do działalności

  2. Procedury dobrej praktyki higienicznej i produkcyjnej

  3. Karty do prowadzenia zapisów

  4. Aktualizacja, szkolenie personelu lub stała opieka według zakresu

Co przygotować przed rozmową
  • Opis asortymentu i procesu
  • Rzut lokalu oraz wyposażenie
  • Obecna dokumentacja, jeśli ją masz
  • Informacja o zmianach i składzie zespołu
Co ustalamy osobno
  • Dokumentacja wymaga stosowania procedur i prowadzenia zapisów przez klienta.
  • Szkolenie, aktualizacja i stała opieka zależą od wybranego zakresu.
  • Zakres dla kolejnego punktu ustalamy na podstawie jego rzeczywistego procesu.
Co wpływa na wycenę
  • Asortyment i złożoność procesu
  • Nowe opracowanie albo aktualizacja
  • Liczba punktów i uczestników szkolenia
  • Zakres oraz limit dalszej opieki

Cena: od 1 100 zł. Ceny netto. Dokładną wycenę dostajesz przed rozpoczęciem pracy. Zobacz w cenniku

Podstawa prawna

Obowiązek procedur opartych na zasadach HACCP: art. 5 rozporządzenia (WE) nr 852/2004, z elastycznością dla małych firm. Po zmianie produktu, procesu lub etapu procedury trzeba przejrzeć i w razie potrzeby zmienić (art. 5 ust. 2). Stan prawny na 11.11.2026.

C-02.2proces

Gdzie jesteś w całym procesie?

Jesteś tutaj w swoim planie

  1. Etap 3 z 3Ustal zakres pierwszego zleceniaLokal gastronomiczny i spożywczy: Mam pomysł
  2. Etap 3 z 3Przygotuj dokumentację i zespółLokal gastronomiczny i spożywczy: Mam lokal
  3. Etap 1 z 3Wskaż zmianę lub trudnośćLokal gastronomiczny i spożywczy: Już działam
  4. Etap 2 z 3Dopasuj dokumenty do praktykiLokal gastronomiczny i spożywczy: Już działam
  5. Etap 3 z 3Wybierz dalszy sposób współpracyLokal gastronomiczny i spożywczy: Już działam
  6. Etap 1 z 3Pokaż sposób pracyHACCP i codzienna praca: Potrzebuję HACCP
  7. Etap 2 z 3Odbierz dopasowane opracowanieHACCP i codzienna praca: Potrzebuję HACCP
  8. Etap 3 z 3Ustal, kto stosuje proceduryHACCP i codzienna praca: Potrzebuję HACCP
  9. Etap 1 z 3Przekaż stare materiały i zmianyHACCP i codzienna praca: Muszę zmienić dokumenty

Usługa występuje w 19 krokach planów. Pokazuję pierwsze 9.

Materiał powiązany:

03 / Bezpieczeństwo żywności / Przykładowy układ pakietu

Co przygotować do dokumentacji HACCP

Zobacz, jakie części dokumentacji i informacje warto omówić. Ostateczny zakres opracowania zależy od rzeczywistej działalności firmy.

  • Rodzaj działalności spożywczej
  • Produkty i sposób przygotowania
  • Liczba punktów
Otwórz kartę

C-02.3pytania

Pytania o tę usługę

Czy gotowy wzór wystarczy?

Procedury powinny odpowiadać temu, co rzeczywiście dzieje się w lokalu. Wzór wymaga sprawdzenia i dopasowania do procesu.

Czy szkolisz personel?

Tak. Szkolenie GHP, GMP i HACCP można objąć zakresem współpracy, także online.

Czy obsługujesz stołówki?

Tak. HACCP i jadłospis dekadowy to różne zadania. Ustalamy osobno dokumentację bezpieczeństwa żywności i zakres planowania żywienia.

Opisz swoją sprawę

Odpowiem z pytaniami i wyceną. Ceny netto. Dokładną wycenę dostajesz przed rozpoczęciem pracy.

Zapytaj o wycenęZadzwoń: 602 409 656