Cała Polska, zdalnie
HACCP
Dokumentacja, która opisuje Twój lokal.
od 1 100 zł
Cała Polska, zdalnie; wizyty w lokalu: Kołobrzeg i okolice
HACCP i jadłospisy dekadowe
HACCP i żywienie. Dokumenty blisko codziennej pracy.
Księga HACCP, zasady GHP/GMP i karty zapisów powinny odnosić się do tego, co naprawdę dzieje się z żywnością w Twojej firmie. Osobnym obszarem jest planowanie jadłospisów dekadowych.
Gdzie jesteś teraz?
Potrzebuję HACCPMuszę zmienić dokumentyChcę stałej opiekiOrganizuję żywienie w placówcePlacówka już działa
Ścieżka pomaga przygotować rozmowę. Zakres i kolejność działań ustalamy indywidualnie.
Zakres działu
Możemy zacząć od nowego opracowania, aktualizacji po zmianach lub pomocy w prowadzeniu ewidencji. W kuchniach przedszkoli i szkół oraz obsługującym je cateringu dochodzi przygotowanie jadłospisów. Dokumentacja bezpieczeństwa procesu i plan posiłków mają różne zadania, dlatego dobieramy potrzebny zakres.
Usługi w tym dziale
Cała Polska, zdalnie
Jadłospisy dekadowe
Dziesięć dni żywienia z przemyślanym planem.
wycena indywidualna
Przygotuj się do rozmowy
03 / Bezpieczeństwo żywności / Przykładowy układ pakietu
Co przygotować do dokumentacji HACCP
Zobacz, jakie części dokumentacji i informacje warto omówić. Ostateczny zakres opracowania zależy od rzeczywistej działalności firmy.
- Opis Twojej działalności
- Przykładowe części opracowania
- Zmiana lub kolejny punkt
Pytania w tym dziale
Mam już HACCP. Co warto przygotować do aktualizacji?
Zbierz obecną dokumentację i opisz zmiany w produktach, sposobie przygotowania, wyposażeniu oraz organizacji pracy. To punkt wyjścia do ustalenia zakresu aktualizacji.
Czy jadłospis zastępuje dokumentację HACCP?
Nie. Jadłospis planuje posiłki, a HACCP opisuje bezpieczeństwo procesu pracy z żywnością. Zakres każdego opracowania ustalamy osobno.
Ułóż kolejność działań
Ścieżka pomaga przygotować rozmowę. Zakres i kolejność działań ustalamy indywidualnie.