Cała Polska, zdalnie

Projekty technologiczne

Otwierasz restaurację, lodziarnię, sklep spożywczy lub mięsny? Planujesz piekarnię, cukiernię albo przetwórnię ryb? Przygotuję projekt technologiczny dopasowany do działalności, wyposażenia i układu pomieszczeń.

Zapytaj o wycenę Zadzwoń: 602 409 656

Lokal zaplanowany wokół tego, jak pracujesz.

Zaczynam od procesu: dostawy, przechowywania, przygotowania i wydawania. Dopiero potem układam wyposażenie na rzucie. Projekt ma pomagać w codziennej pracy i rozmowie z wykonawcami.¹

Podstawa prawna

Zakład pod nadzorem sanepidu: zatwierdzenie zakładu albo wpis do rejestru (art. 61-64 ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia); uzgodnienie projektu adaptacji lokalu nie jest obowiązkowe (stanowisko PSSE w Krakowie). Zakład pod nadzorem weterynarii: projekt technologiczny przedstawia się powiatowemu lekarzowi weterynarii, gdy wymaga tego art. 19 ustawy o produktach pochodzenia zwierzęcego; ustawa przewiduje wyjątki.Stan prawny na 11.11.2026.

od 2 300 zł (projekt z uzgodnieniem)Ceny netto. Dokładną wycenę dostajesz przed rozpoczęciem pracy.

Zobacz cennik

Co obejmuje uzgodniony zakres

Rysunek technologiczny z rozmieszczeniem wyposażenia
Opis technologii i wytyczne dla instalacji
W wariancie z uzgodnieniem: uzgodnienie projektu przez rzeczoznawcę do spraw sanitarnohigienicznych
W wariancie z uzgodnieniem: gotowy wniosek o zatwierdzenie zakładu i lista dokumentów na dzień odbioru

Co przygotować przed rozmową

Rzut z wymiarami i informacje o instalacjach
Lista produktów, dań lub zabiegów
Planowane urządzenia i liczba osób
Miejscowość, powierzchnia i planowany termin otwarcia

Ile kosztuje projekt technologiczny

Cena projektu zależy od powierzchni lokalu i od tego, czy nadzoruje go sanepid, czy inspekcja weterynaryjna. Trzy najczęstsze sytuacje:

Mały punkt, do 50 m²

2 300-2 800 zł

Dla kogo: lodziarnia, bar, mały sklep spożywczy.

Jak czytać widełki: lokal do 25 m² to 2 300 zł, lokal 26-50 m² to 2 800 zł.

Restauracja, sklep, piekarnia, 51-200 m²

3 300-4 300 zł

Dla kogo: restauracja, pizzeria, smażalnia ryb, większy sklep spożywczy lub mięsny, piekarnia, cukiernia.

Jak czytać widełki: 51-100 m² to 3 300 zł, 101-150 m² to 3 800 zł, 151-200 m² to 4 300 zł.

Zakład pod nadzorem weterynarii

3 220-6 020 zł

Dla kogo: przetwórnia ryb i inne zakłady produkujące produkty pochodzenia zwierzęcego, w których projekt technologiczny przedstawia się powiatowemu lekarzowi weterynarii.

Jak czytać widełki: cena z progu powierzchni plus 40%.

Podstawa: art. 19 ustawy o produktach pochodzenia zwierzęcego; ustawa przewiduje wyjątki, dlatego procedurę dla Twojej produkcji ustalamy przed wyceną. Stan prawny na 11.11.2026.

Gabinet, żłobek, przedszkole: cena według powierzchni, tak jak w scenariuszu 1 albo 2.
Lokal powyżej 200 m²: wycena indywidualna.
Sam projekt, bez uzgodnienia przez rzeczoznawcę: 600 zł mniej.
Otwarcie lokalu z żywnością: 2 300 zł więcej. Oprócz projektu z uzgodnieniem przygotowuję dokumentację HACCP oraz, dla lokali w Kołobrzegu i okolicach, dokumentację BHP z listy 18 punktów przed odbiorem. Dokładny zakres ustalam w wycenie.

Cena z dopiskiem „od” to cena minimalna. Ostateczna kwota zależy od wielkości obiektu, zakresu działalności i liczby stanowisk.

Ceny netto. Dokładną wycenę dostajesz przed rozpoczęciem pracy.

Zobacz wszystkie progi

Gdzie jesteś w całym procesie?

Materiał do rozmowy

01 / Karta pomysłu / Szkic do wypełnieniaOd pomysłu do pierwszej rozmowyNie musisz mieć lokalu ani kompletu dokumentów. Zapisz, co chcesz uruchomić i czego jeszcze nie wiesz.02 / Brief lokalu / Przykład sposobu pracyTwój lokal, krok po krokuPrzykład: planujesz mały lokal gastronomiczny i masz rzut lokalu. Poniższy układ pokazuje etapy rozmowy i pracy nad projektem, bez przedstawiania gotowego rozwiązania technicznego.

Pytania

Od czego zależy zakres projektu?

Od rodzaju działalności, procesu, układu lokalu i potrzebnych uzgodnień. Najpierw ustalamy zakres opracowania; nie każdy lokal zamawia ten sam zestaw dokumentów.

Czy mogę zamówić projekt z innego miasta?

Tak. Projekty przygotowuję zdalnie dla klientów w całej Polsce. Na początku ustalamy, jakich rysunków, wymiarów i informacji potrzebuję.

Czy projekt zapewnia pozytywny odbiór?

Nie jest gwarancją decyzji urzędu. Liczy się również wykonanie lokalu, organizacja pracy i komplet dokumentów.

Zapytaj o ten zakres

Opisz krótko, co otwierasz albo czego potrzebujesz. Odpowiem z pytaniami i wyceną. Dokładną wycenę dostajesz przed rozpoczęciem pracy.

Zapytaj o wycenę Zadzwoń: 602 409 656